لحم الضأن — لماذا يختاره نظام الطيبات على الدجاج؟

الدجاج التجاري — ما لا تعرفه عما تأكله

الدجاج الذي تشتريه اليوم من السوبرماركت لم يرَ الشمس ولم يمشِ على أرض ولم يأكل حشرة في حياته. يُولد في مستودعات مزدحمة ويُعطى أعلافاً من الذرة وفول الصويا والمضادات الحيوية ومعززات النمو. هذه الأعلاف تتسبب في ارتفاع حاد في محتوى الأراكيدونيك أسيد — وهو حمض دهني من عائلة أوميجا 6 يحفز إنزيمات الالتهاب في جسمك. نظام الطيبات منع الدجاج لأن الدجاج الموجود في الأسواق اليوم ليس هو "الدجاج البلدي" الذي عاش تحت الشمس وأكل الحبوب الطبيعية.

شوربة العظام — الدواء المنسي

شوربة العظام التي كانت تطبخها جداتنا ليست مجرد طعام شعبي — إنها علاج شامل لم يصنعه أي مختبر دوائي. أثناء الغليان الطويل للعظام، تُستخرج الكولاجين والجيلاتين وحمض الهيالورونيك وعدد من الأحماض الأمينية كالجليسين والبرولين. هذه المركبات تُصلح الغشاء المخاطي للأمعاء، وتغذي الغضاريف، وتحسن صحة الجلد والشعر والأظافر، وتدعم عمل الكبد في التخلص من السموم. التوصية بشوربة العظام في نظام الطيبات هي من أذكى قرارات هذا النظام الغذائي.

الزنك في لحم الضأن — معدن المناعة والخصوبة

لحم الضأن من أغنى مصادر الزنك الغذائية المعروفة. 100 جرام من لحم الضأن توفر 35-40% من الاحتياج اليومي للزنك. هذا المعدن ضروري لأكثر من 300 إنزيم في الجسم، وهو حجر أساس في بناء جهاز المناعة. نقص الزنك يُسبب تراجع الخصوبة عند الرجال لأنه ضروري لإنتاج التستوستيرون وصنع الحيوانات المنوية الصحية. ويُسبب ضعف جهاز المناعة وبطء التئام الجروح وتدهور حاسة الشم والتذوق.

الكارنيتين في لحم الضأن — وقود قلبك

الكارنيتين مركب يصنعه الجسم من الأحماض الأمينية ليسين وميثيونين، وهو ضروري لنقل الأحماض الدهنية إلى داخل الميتوكوندريا لحرقها وتحويلها إلى طاقة. عضلة القلب تعتمد اعتماداً كبيراً على الكارنيتين لأنها تحرق الدهون كوقود رئيسي. لحم الضأن يحتوي على أعلى تركيز من الكارنيتين بين جميع الأطعمة — ما يجعله غذاءً مثالياً لصحة القلب وزيادة الطاقة الجسدية. المكملات الغذائية من الكارنيتين تُباع بأثمان باهظة، لكنه موجود طبيعياً في كل وجبة لحم ضأن.

بقلم

فريق تحرير نظام الطيبات

فريق متخصص في تحرير وتوثيق المحتوى الغذائي والصحي المستند إلى منهج نظام الطيبات الذي أسسه الدكتور ضياء العوضي رحمه الله. نحرص على مراجعة كل معلومة بالمراجع العلمية المعتمدة.